陕西麦谷粒食品有限公司来我校对接科技成果转化

为贯彻落实我校第三次党代会精神，深入实施服务社会创优行动，11月22日下午，经我校渭南技术转移中心联系，渭南市六届人大代表、临渭区十九届人大代表、陕西麦谷粒食品有限公司总经理张花，临渭区资源统筹中心主任闵福龄等一行3人来我校对接科技成果转化。食品科学与工程学院副院长蒲华寅、设计与艺术学院副院长贺雪梅、陕西科技大学食品标准与配方设计研究所负责人李宏梁副教授参加了对接会。

张花介绍了公司的发展历程与近年来企业所遇的技术难题，并针对馒头、花卷等主营面制品的保湿防干裂、新品开发、药食同源的功能性配方及面制品礼盒包装设计的技术需求与相关领域老师进行对接交流。希望通过此次交流洽谈，能够在技术服务、成果转化与产学研项目合作等方面实现合作。

与会人员对企业的技术难题提出了建议与改进方法。李宏梁提出热保鲜技术对馒头等面制品进行锁鲜，可以有效延长其保质期，并指出在保证面制品口感的前提下，通过添加富硒、维C等营养物质使其具有一定功能性；贺雪梅提出企业在产品定位上可以向高端、精品方向发展，同时将企业文化与主营产品相结合来设计具有地域特色的礼盒包装，提升品牌价值；蒲华寅结合目前市场营销情况，提出可针对不同消费群体生产不同需求的面制品，并建议企业通过GI食品认证，提升产品附加值。

闵福龄介绍了临渭区的整体情况，希望能够借此机会与学校建立科技成果转化和校企合作常态化机制，并围绕临渭区农业特色产业和技术需求进一步加强在科技攻关、技术创新、人才需求等领域的全方位、深层次合作，实现共同发展，互利共赢。

（核稿：强涛涛 编辑：刘倩）